哇

今天學煮越南麵喔！超級複雜的，而且要花好久時間喔！
來看看我的筆記吧！

首先是材料：
coconut
 
chicken broth, fish sauce, 牛腩調味料, sugar

牛腩調味粉（和醬不一樣喔！）

還有紅蘿蔔

洋蔥，還有牛肉（beef tendon($1.55) and beef shank($6.79)）

家鄉牌米粉

全部都放進去攪拌（包含味精一匙、白糖一匙、大蒜四五顆、肉切塊、fish sauce一匙、香茅這麼多、鹽巴一匙、辣醬）

特寫他們的米粉，跟我們不同，不過很好吃

大蒜一部份放進去攪拌，另一部份要爆香

牛腩塊的特寫

攪拌好就全部放進去鍋子裡

忘記說了，攪拌後要醃製一個小時後才能放進鍋子裡煮，才會入味。

之後大蒜爆香後，就放進肉，就一直攪拌，等到肉有點變色後
=>coconut for 5 minutes
=>chicken sauce for 10 minutes
=>water for 10 minutes
=>大火滾後，就關小火悶，悶到半小時後就要放紅蘿蔔塊，之後再悶半小時

=>再來煮米粉，水滾後，關火悶五分鐘
=>瀝水後用冷水沖，就好了
=>從六點煮到七點半才吃到，看看成品囉！